Ja det ser meget lækkert ud, men kødet var nok ikke det bedste og det havde ligget ret længe i fryseren, så der er nogle sandheder der toner frem:Lægerne kan begrave deres mislykkede tilfælde, kokkene må selv spise deres op. (citat Mort Walker v/kokken i Basserne)
Man skal kun købe kød hos en god slagter. (citat min mor).
Der var dog en formildende omstændighed- mit flagskib: Risotto Milanese
Den puttrer og venter kun på enrichening (citat Keith Floyd) med:
Jeg har omhyggeligt arbejdet mig frem til den rigtige konsistens mm. og opnået et resultat som det serveredes på Milano Centrale. Et godt tip følger i næste indlæg. Stay tune!
Det så ellers lækkert nok ud. Jeg ser fram imod tippet om risottoen.
SvarSlet