I madlavningskøkkenet har jeg nogle gode ting.
Bag den ses en brødkasse til knækbrød og min favorit kanelknäck.
Jeg er langt fra nogen vinsnob - men hvis jeg skulle blive spurgt så foretrækker jeg en økologisk vin med skruelåg !!
En kollega har været så sød at forære mig dette helt uundværdlige rivejern hentet fra Italien, det er selvsagt suverænt til den friske parmesanost, bemærk også den knivskarpe keramiske kniv, da jeg endelig tog mig sammen og prøvede den så var jeg overbevist, den er virkelig den skarpeste kniv, nej ikke i skuffen men i knivblokken hvor knive bør opbevares.
Det bringer mig udsøgt ind på brødkniven og dens form.
Endelig i et varehus i Praha lykkedes det at finde den ønskede form, det var tilogmed en FISKARS (når vi nu skal snakke mærker) og den var i et tjekkisk prisleje dvs. billig efter danske forhold. Med andre ord en rigtig god souvenir at tage med hjem.
Når så man har en god brødkniv så er et brødskærebræt jo den logiske følge, men det her har en indbygget systemfejl; når man skærer et brød ridser man listerne som det anes på billedet. Jeg ville have vendt listerne 90 grader og kunne skære ned i mellemrummet uden at vandalisere brættet.
herunder en endnu mindre model - til campingbrug?
Lad mig afsløre at det smagte Vallhall'sk godt og var meget mættende.
Her er smagsprøver fra "kollektionen" - nr 2 fra venstre var bedst.
Et besøg på "La Glace" med varm chokolade og othellokage kommer tilpas på en blæsende dag. 
Frokosten skulle være noget let ovenpå den oplevelse,
da jeg så den brændefyrede ovn var det helt klart at jeg skulle have pizza.
I baggrunden ses hustruens antipasti som var god og rigelig.
den skal simre i mindst 2½ time
Bemærk jeg har en citrusskræller, udover økologisk citronskræl skal der hvidløg og persille i. 
I mit køleskab står der altid en flaske Frascati til brug i madlavningen, grøntsagerne til ossobucoen får et skvæt, og til risottoen er den faktisk uundværdlig: 
