Påskens mad

Man kan få noget der ligner mad ombord på et fly, her en laksesandwich med dansk remouladsås, faktisk ganske god. Men det blev bedre, her ses hustruens lette antipastianretning der ventede "hjemme i Röbäck":

I anledning af at det den 7.april var 44 år siden vi begyndte at komme sammen var vi på Ghandi, traditionen tro sammen med den Björnströmske famile.

Billedet viser min dessert, den er særlig god hvis man skulle have fået noget stærkt indisk at spise.

På de 2 flyveture hjem serveredes på begge ture en overlevelsesration i form af en kompakt kage som var en mellemting mellem et studenterbrød og en havregrynsbolle med kokos dertil formildende te.

Grimme fisk smager godt.

Torsdag er Juelsminde Fisk på Rådhusparkeringen og så står midagen på fisk,

gerne lidt spændende sådan,  

Her har jeg været heldig at få en lille flået havkat som jeg fileterede og bagte i ovnen efter denne opskrift:

http://www.maduniverset.dk/opskrift.php/2903/Fisk-opskrifter/Grillet-havkat-med-tomat-og-rosmarin

og indrøm det ser lækkert ud:

Idag stod den så på en lille flået havtaske som er dejlig nem at få benfri

og så har jeg brugt denne opskrift:   http://www.skagenfood.dk/recipe.html?recipeid=293

Tomaterne er små og fra Italien, en dame og jeg sukkede i REMA 1000 over smagløse fremdrevne tomater udenfor sæsonen, hun havde netop været 3 uger i Spanien og var blevet bedre vant !

og til slut bare

 en ikke sponsret reklame for leverandøren  http://www.juelsmindefisk.dk/salgsvogne-70026.html

Snart er der gået et år.

 En bloglæser undrede:

"PS. jeg overvejer, om du slet ikke får noget at spise - din madblok er helt gået i stå ;-)  - undskyldningen er måske, at titlen er "Måltider vi har spist"?   Navnet på læseren er kendt af redaktionen!

Og Erik se bare her hvad VI spiste i Hillerød dagen efter det seneste blogindlæg

(som man med skam at melde må konstatere faktisk er dateret 18.marts det forgangne år 2011).



Sushirestaurant på Torvet i Hillerød.

Så er vi igang med en venneafskedsmiddag før hustruen skal flytte.

Ruccola, svampioner, ristede pinjenødder og parmegiano,

ovenpå hvilket man lægger en strimlet kalveschnitzel af en vis tykkelse:

opskriften siger 4 cm, dressing af citronsaft, balsamico og olivenolie -

rigelig olivenolie for som min mor sagde det: "eddike som en gnier og olie som en Krøsus".

Alle gode gange 3.

Fra en candlelightdinner a casa og et gensyn med en gammel velkendt vin

-fås nu med skruelåg.

 For et par uger siden spiste vi i Kolding storcenter -italiensk buffet.

Men kan man spise pasta fra en buffet den skal gæsterne da andægtigt vente på,
men nej helt ærligt så var denne pasta noget der ryger ind på top ti,
vil madkyndige læsere være venlige at bidrage med relevante opskrifter

Min fødseldagsgave fra hustruen var en middag for 2 på en goumetrestaurant, White elephant i Århus blev valgt og en god middag indtaget i selskab med gode venner, kan det blive bedre ?

Fasten indledes.

Idag er det fettisdag og traditionelt spises semlor i Sverige

Denne kunne tænkes at være købt i anledning af den internationelle kvindedag - men nej det var faktisk alla hjärtans dag.
Alle hjerters dag er en af de moderne helligdage som vi fejrer på lige fod med alle de andre højtider vi spiser os igennem, og den er religiøst knyttet til den moderne tro.
"...  what we all deeply and sincerely believe in ---- I hereby refer to money."  (Tom Lehrer)

Mad på rejsen.

Med tog til Umeå og retur, en pæn lang tur der kræver nogle måltidsophold,

Her er det første på Andersenbageriet ved Tivoli, hustruen spiser brunch, mens jeg fik en hotdog med hjemmeristede løg, hjemmerørt ketchup og remoulade.

The noblest dog is the hotdog; it feeds the hands that bites it.

Hjemrejsen startede med en øl (af Carlsbergs) i restaurantvognen

dertil en pose vildmarkschips af mandelpotatis fra Sjulsmark, uhm.

Glad og mad.

Nej vi er ikke døde af sult men der har været et længere blogophold  og forresten et godt nyt år til jer alle.

Her ses medindehaveren af bedstefarlars-sitet: bedstemorjytte glad og forventningsfuld da der denne dag vanker hjemmelavet sushi. 

Vi havde besøg af vennerne Henny og Andreas, Hennys barnebarn var med og spiste fint sushi ganske som vi andre desuden fik hun lidt ekstra børnevenligt til at dyppe i soyaen.

Her et billede fra sommerens besøg på den indiske restaurant Gandhi i Umeå, for en gangs skyld ville vores barnebarn ikke have noget indisk, men her til jul har hustruen dog rapporteret at den unge dame selv var i stand til at bestille:
"jag vill ha tandoorikyckling, naanbröd och en citronvatten med paraply" godt gået Emma snart 4 år, bedstefar lover at byde dig ud at spise når vi ses igen.

Jeg synes det er så fint at man på Gandhi har de milde indiske retter i børneportioner så man lærer at spise med, noget jeg selv havde det ret svært med som barn, jeg var nemlig dengang totalt uinteresseret af mad noget der heldigvis senere er rettet lidt op på.